以下要分別介紹兩家位於邁阿密,其歷史均超過40年且同屬於一家公司(SRC)的主題餐廳(Theme Restaurant)—鵜鶘餐廳(Rusty Pelican)及94航空隊餐廳(94th Aero Squadron Restaurant):
鵜鶘餐廳位於比斯坎灣(Biscayne Bay)的維吉尼亞島(Virginia Key)端點上,隔著比斯坎灣面對著邁阿密市區,這裡是觀賞邁阿密天際線的最佳地點之一。這個兩層樓的餐廳於1972年5月開幕,設計上原採較原始的風格,是邁阿密舉辦數百人宴會的理想場地。2012年又斥資9百萬美元全面進行改裝,並於同年12月重新開張,設計改採現代感。
至於94航空隊餐廳(94th Aero Squadron)則位於邁阿密國際機場之南藍珊瑚潭(Blue Lagoon)區之北,介於環機場道路(Perimeter Road)與邁阿密主要東西向收費快速道路-海豚快速道路(Dolphin Expressway)之間,屬於機場的土地上。該一樓建築的餐廳於1973年11月開幕,裡外均佈置得就如同空軍的營區,因為該公司的創辦人—David Tallichet就是第二次世界大戰的轟炸機駕駛員。餐廳座位靠機場邊的窗台還掛有耳機,戴上耳機還真的可以聽到塔台航管人員的對話。難怪有許多邁阿密人,都留有小時候在家長的陪伴下在這裡觀看飛機起降、舉辦或參加生日舞會的兒時回億。
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