邁阿密市兩家著名的主題餐廳

邁阿密是全美主要的觀光都市之一，不論是當地的觀光景點、購物中心及人口密集的地區，均可見來自全球的美食餐廳。尤其是來自西班牙及拉美的餐廳連鎖店，均會以邁阿密作為測試市場的前哨站。此尚不包括許多隱藏在觀光旅館及豪宅大廈之內的餐廳，若非在地人引介實不得其門而入。

以下要分別介紹兩家位於邁阿密，其歷史均超過40年且同屬於一家公司(SRC)的主題餐廳(Theme Restaurant)—鵜鶘餐廳(Rusty Pelican)及94航空隊餐廳(94th Aero Squadron Restaurant)：



鵜鶘餐廳位於比斯坎灣(Biscayne Bay)的維吉尼亞島(Virginia Key)端點上，隔著比斯坎灣面對著邁阿密市區，這裡是觀賞邁阿密天際線的最佳地點之一。這個兩層樓的餐廳於1972年5月開幕，設計上原採較原始的風格，是邁阿密舉辦數百人宴會的理想場地。2012年又斥資9百萬美元全面進行改裝，並於同年12月重新開張，設計改採現代感。



至於94航空隊餐廳(94th Aero Squadron)則位於邁阿密國際機場之南藍珊瑚潭(Blue Lagoon)區之北，介於環機場道路(Perimeter Road)與邁阿密主要東西向收費快速道路-海豚快速道路(Dolphin Expressway)之間，屬於機場的土地上。該一樓建築的餐廳於1973年11月開幕，裡外均佈置得就如同空軍的營區，因為該公司的創辦人—David Tallichet就是第二次世界大戰的轟炸機駕駛員。餐廳座位靠機場邊的窗台還掛有耳機，戴上耳機還真的可以聽到塔台航管人員的對話。難怪有許多邁阿密人，都留有小時候在家長的陪伴下在這裡觀看飛機起降、舉辦或參加生日舞會的兒時回億。






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費雪島(Fisher Island) - 比斯坎灣內的天堂島

近百年來大邁阿密不斷有來自全球的富豪湧入，他們大都住在有海景又有門房及警衛的旅館式豪廈，或為了確保擁有較好的住家安全，更有人住在許多對外僅有一橋或二橋相通的島上。更有甚者，則選擇住在僅能靠私人遊艇及渡輪對外交通的島上居住，費雪島(Fisher Island)就是其中之一。




這座占地216英畝位於比斯坎灣(Biscayne Bay)內的費雪島，是為紀念將邁阿密海灘推廣成為"美國的冬季遊樂場(America’s Winter Playground)"的傳奇人物卡爾費雪(Carl G. Fisher)而命名。費雪島是由疏浚Government Cut之泥沙所創造出來的。為了讓船隻能更安全、更直接的進出當時位於本土的邁阿密港(Port of Miami)，1903年由陸軍工程兵部隊(Army Corps of Engineers)開始疏浚該地區首個直接通往大西洋的出海口，除打通紅樹林沼澤，並在後來成為「Miami Beach」細長半島的南端挖開出一個長1,700 英尺的水道，這個連通比斯坎灣和大西洋的海上通道被稱為Government Cut，係於1905年3月14日開通。那天時任邁阿密市市長的E.G."Ev" Sewell宣佈當天為假日，讓市民可以親臨見證最後一小段土地被挖開的盛況。
費雪於1910年來到邁阿密，他剛從品牌為Prest-O-Lite的全球第一盞明亮的汽車頭燈而致富。隨後費雪由南佛州首位非洲裔黑人百萬富翁Dana A. Dorsey手中買下該島，並於1919年起開發，到了1925年范德堡家族成員之一的William Kissam Vanderbilt II以一艘豪華遊艇從費雪手中換得該島，於是該島一度成為單一家庭對外極度隱密的小島。時至2010年該島有226戶計132人，是全美人口普查平均個人所得最高的地方。


欲進入該島除了自備遊艇外，則需經由麥克阿瑟堤道(MacArthur Causeway)驅車前往渡輪碼頭，再魚貫開上每15分鐘對開的渡輪，登船前有警衛查對車牌並詢問拜訪對象的資訊，途中可眺望邁阿密天際線，兩岸則是邁阿密海灘及邁阿密港。駛入該島後外人需等候駕著高爾夫球車的警衛引導進入，途中隨時可見警衛及清潔人員穿梭其間。



該島北邊有一小塊地區屬於邁阿密海灘市(City of Miami Beach)，雖然當地居民曾試圖於2005年申請成立為自治鎮，但因交通之限制，郡政府無法提供及時警力及消防支援等因素而告吹。
目前島上除了高級住宅公寓外，尚有旅館、高爾夫球場及可停泊巨型遊艇的碼頭，還有一所私立小學，有教授中文，學生除了部分為居民，多數為來自鄰近各島。










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